Bối cảnh Hàn Quốcpoque, sau khi cuộc chiến tranh Manchu chấm dứt, một làn sóng bất mãn lan truyền khắp nơi. Các nô lệ bừng tỉnh, ấp ủ ý tưởng về một cuộc khởi nghĩa, mong muốn xây dựng một xã hội công bằng, xóa bỏ sự phân biệt tầng lớp. Keunommee, một nô lệ đầy tham vọng nhưng cũng ẩn chứa nhiều lo lắng, đang bị cuốn vào dòng chảy hỗn loạn này. Trong khi đó, mối tình bất hạnh giữa Dae Gil, con trai gia tộc quý tộc, và Un Nyun, cô gái nô lệ, bỗng chốc trở nên chìm trong đau khổ. Sự kiện cháy nhà của Dae Gil, được gây ra bởi chính Keunommee, anh trai của Un Nyun, đã đẩy Dae Gil rơi vào vực thẳm tuyệt vọng. Anh trở thành bay săn nô lệ, tàn khốc và lạnh lùng, song trong đó, tình cảm dành cho Un Nyun vẫn vương vấn, trở thành nỗi ám ảnh không nguôi. Tae Ha, một vị tướng danh giá bị rơi vào số phận bi thảm, trở thành nô lệ, nghe tin Thái tử Seo Hyun gặp nguy hiểm, anh đào thoát và bắt đầu một cuộc hành trình mới. Trên đường đi, Tae Ha gặp Un Nyun đang chạy trốn khỏi cuộc hôn nhân ép buộc. Cụm từ “không đâu để chạy trốn” hòa quyện cùng số phận bi kịch của họ, Kim Min Jae và Kang Yoo Seok, hai tâm hồn bị giam cầm bởi định kiến ấn hằn, họ dần phải đối mặt với câu hỏi ai sẽ là người nắm quyền kiểm soát chặng đường thời gian sắp tới. “Săn Nô Lệ” đưa người xem trải qua chuyến hành trình đầy cảm xúc với những con người với số phận tréo ngoe, đầy bất công. Mê cung của thù hận, tình yêu và lòng trung thành, cướp đi tất cả, để lại trong lòng người xem những câu hỏi về sự tồn tại của lẽ phải, lòng nhân ái và tình yêu đích thực.
